Restaurang på Södermalm med mat gjord från grunden

Om du väljer Restaurang Mynchen som festlokal kan vi erbjuda ett flertal och väl genomtänkta festvåningsmenyer. Trerättersmenyer, bufféer eller BBQ, vi har det du letar efter.

Det som genomsyrar hela vår verksamhet är bra mat lagad från grunden och hög personlig service med flexibilitet så långt det går och är möjligt. Vi har fått mycket beröm för våra vegetariska och veganska bufféer. Vi kan anpassa oss efter alla typer av allergier och kost och har god kunskap om de flesta. Hör av er till oss så hjälper vi er med förslag!

Nedan ser du våra trerättersmenyer och bufféer.

 
All vår mat görs från grunden. Vi picklar, lägger in, marinerar, bakar och allt detta med kärlek. Vi som jobbar här har alla gemensamt att vi älskar mat och vill verkligen att det ska kännas så när du kommer till oss.
 Restaurang Mynchen - Mat gjord från grunden

BBQ-meny
Vi ställer upp grillarna på vår stora uteservering och till tonerna av skön bakgrundsmusik skålar ni i fördrinken. Förhoppningsvis i sällskap av solen men skulle regnet vara framme har vi grillar inne också.

PRIS:
BBQ-buffé inkl sommardrink + 2 glas öl/vin 580:-/person
(kaffe/te + 22:-/person)

Från grillen med tillbehör:
=========

Gaspacho ”andalusisk grönsakssoppa”
Hickory smooked BBQ sauce
Aioli, vitlök, olivolja och svartpeppar
Black eyed peas, chili, vitlök och koriander
Kronärtskocka, champinjoner, timjan och tryffel, 
Salsa rosso, tomat, soltorkade tomater, chili och rödlök
Trädgårdsmästarsallad färska örter och krutonger
Friterad klyftpotatis, rosmarin och havssalt
Hembakat bröd
Vispat smör
Chokladmousse med säsongens frukter och bär

3-rättersmenyer festvåning
Vår festvåning ligger i vackra och anrika Münchenbryggeriet på Söder Mälarstrand. Med en fantastisk utsikt över Stockholms stadshus och Riddarfjärden är det ett perfekt läge mitt i stan med nära till kommunikationer. Vi har en stor uteservering på gården där vi serverar fördrinken om vädret tillåter. 

PRISER FESTVÅNINGSMENYER:
3-rätters middag 439:-/pers 2-rätters 385:-/pers buffé 379:-/pers
Dryckespaket Fördrink + 2 glas öl/vin 212 :-/pers

Förrätter
=========

Laxsymbiose, inkokt lax med dillmajonnäs, laxmousse, laxtartar och surdegsbröd
Tonfisk tartar, ponzudressing, friterat sjögräs, sesamfrön och wasabimajonnäs
Toast skagen med sikrom
Kräft -och avokadococktail, citrus, gräslök, tomat-och paprikacoulis och creme fraiche
Kryddsotad tonfisk, vaktelägg, oliver, pankofriterad sardell, körsbärstomater och aiolii
Vispad ankconfit "rilettes au canard" cornichon, cocktailtomat och surdegskrutong
Scampi- och potatisqroquetter, lime, chilimajonnäs, blomkålscrudité och frissésallad
3 små smørrebrød: kallrökt laxcreme på kavring, matjessill m. tillbehör och ankleverterrine med sultanrussin, fikon och saltsotad burritanalök (30:- påslag/pers)

Varmrätter
=========

Halstrad torsk ”barigoule” grönsaksbrunoaise, kronärtskocka och potatispuré
Lättångad gösfilé, friterade krabb- och scampibollar, kombuglaze, grönt te creme och sesamfrön
Halstrad röding, gnocci, beurre blanc, säsongens brytbönor, citron och friterad schalottenlök
Smörstekt kalvhare, kronärtskocka, soltorkade tomater, bönor, rödvinssky och tryffelpotatispuré
Helstekt biff, chipotlebrässerad oxkind, ingefärsglacerade svartrötter och spenat
Tandoristekt lammrostbiff, potatis confit, morotspuré, yoghurtskum, friterad chevré och rödbetssky
Grillad gödkalv, café de Parissmör, semibakad tomat, endive och rostad potatis

Efterrätter
=========

Pistagekaka, bourbon marinerade jordgubbar och crème fraiche
Choklad gateau, kola, lakrits och hallon
Candy trifle, vaniljpannacotta, hallonmousse, färska bär, lemon curd och caramel
Crème Catalan, caramel, apelsin zest och hallon
Säsongens färska frukter och bär, sorbet, rostad kokos och pistagenötter
Rabarber- och ingefärspannacotta, brynt smörkräm och kolasmulor
Cheesecake med körsbär

JULBORD
=========
Julpaket (sällskap minimum 70 pers)

Julbord 535 :- Dryckespaket 210 :- utan snaps 160 :-
DRYCKESPAKET
Fördrink (glögg eller mousserande vin) 2 st 33 cl öl eller vin
Svensk julsnaps 4 cl
kaffe/thé 


Löksill
Senapssill
Teriyakisill
Drottning Margaretesill
Chili- och ingefära strömming
Curryströmming
3-sorters bröd och smör
Brieost, St: Angur, Comté och Edamerost
Varmrökt lax
Hemgravad lax
Äggtimbal med skagenröra
Hovmästarsås
Pressgurka

Julskinka
Rostbiff
Vildsvinssalami
Viltpaté
Pressylta
Nypongelé
Cornichons
Picklade vinterfrukter och bär
Äpplekompott med tranbär
Rödbetssallad
Hemlagad dijonsenap
Grovkornig apelsinsenap
Hemrullade köttbullar prinskorv
Revbensspjäll
Janzons frestelse
Rödkål
Kokt potatis

Ostbricka med kex och fikonmarmelad
Vaniljpannacotta med glögg
Saffranskaka
Fruktsallad med lättvispad grädde
Mörk chokladtryffel
Vit choklad- och kolafudge
Fruktkaka
Vaniljdrömmar
Kolasnittar
Geléhallon
Pepparkakor
Cantuccini