Välsmakande bufféer på Södermalm
Med inspiration från hela världen erbjuder vi på Restaurang Mynchen ett flertal olika bufféer med varierande teman på maten. Oavsett om du t ex väljer italienska, asiatiska eller svenska smaker lovar vi dig att allt är gjort från grunden och inga halvfabrikat. Vi får ofta mycket beröm för våra bra vegetariska och veganska bufféer.
Se våra bufféer nedan eller kontakta oss för offert.
Bufféer
Roma
Rostbiff Peperoncini, pinjenötter, ruccola och svartpeppar
Kyckling ”Pommodore” basilika, chili och citron
Salami Ventrecina, piemento och spenat
Prosciutto di parma, tryffel, ruccola och kronärtskocka
Pasta Insalata, parmesan, sardeller, vitlök
Panzanellasallad ”italiensk brödsallad” tomat, kapris och olivolja
Aubergine och zucchini ”alla griglia” rosmarin, timjan
Hembakat foccaciabröd med rosmarin och havssalt
Tiramisu
South-East Asia
Kyckling ”satay”, sesam, jordnötter och chili
Lax tataki, ingefära, gurka och svarta sesamfrön
Skaldjur ”tom-yum”, citrongräs, cocos och limeblad
Thai fishcakes, koriander och sweet chili
Nudlar ”green curry”, lime, chili och soya
California roll, avokado och wasabi
Spring roll, strimlade grönsaker och nam pla prick
Kim-chi
Ingefärsparfait, mango, cocos och mynta
Middle-east
Lammkebab, saffran, persilja och citron
Kyckling ”ras-el-hanout” spiskummin, kardemumma, kanel
Lammkorv ”merquez”
Labna, yougurt och vitlök
Hoummus, tahini, citron och paprika
Babaganouch, aubergine, vitlök och granatäpple
Cous-cous”tabbouleh”, rödlök, persilja, tomat och gurka
Arabiskt tunnbröd
Citrusmousse, blodapelsin, kanderade mandlar och mynta
Scandinave
Gårdskyckling, spenat, citron och dragon
Hemgravad lax, dill och hovmästarsås
Västerbottenostpaj och kryddbrännvin
Kräftsallad, sikrom, spisbröd, dill
Gubbröra, ansjovis, ägg, gräslök
Renklämma med färskost
Västkustsallad, räkor, musslor, champinjoner och pepparrot
Färskpotatissallad, kallpressad olja, senap, vinäger och dill
Smör och spisknäcke
Rabarber- och jordgubbskompott, vaniljglass, bär och mandelmüsli
French kiss
Saucisse de Tolouse, lök och persilja
Quiche Lorraine, lardons och lök och gruyereost
Frissésallad, confiterad anka, valnötter och timjan
Moule sallad, vitlök, persilja, musslor och primörer
Petit pois, charlottenlök, dragon, dijon och citron
Endivesallad, rostade valnötter och honung
Grönsakscrudité och Roquefortdipp
Brie de meaux och fikonchutney
Chokladfondant och hallon
Medelhav
Chili-och vitlökstekta räkor
Serranoskinka, tryffel och pinjenötter
Bresaola, peccorino och basilika
Falafel, tahini och het piperade
Panzanellasallad ”italiensk brödsallad” tomat, kapris och olivolja
Tzatziki, gurka och vitlök
Örtmarinerade kalamataoliver
Vitlöksmarinerade champinjoner
Hembakat foccacia, rosmarin och havssalt
Citruspannacotta, maräng, melon och pistagenötter
Studio 54
Fylld avokado, crabfish, räkor och majonäs
Waldorfsallad, äpple och valnötter
Mini burgare ”bacon ´n´ cheese”
Grönsakscrudité och blue cheese-dressing
Rostbiff, färskost och pepparrot
Pastrami och Swiss cheese
Tonfisksallad ”Dijonnaise” ägg, kapris, lök och oliver
Potatissallad ”sweet&sour”
Manhattan clam showder
Rågbröd, surdegsbröd och majsdipp
Amerikansk cheesecake
Japanese
Kycklingspett ”Yakitori” mungböngroddar och ingefära
Skivad entrecote ”Yakiniku” purjolök och sesamfrön
Misobakad lax, ingefära, farinsocker och inlagd gurka
Korean ribs ”BBQ”
Spicy tuna roll, avocado och gurka
Nigiri med lax och wasabi
Gyoza med ponzusås
Strimlade grönsaker och Sean Connery dressing
Sjögrässallad, soyabönor, krasse och shitakesvamp
Rättika, chili, risvinäger
Jasminris
Ingefäramousse med mango och mynta
“Creole Cajun”
Chicken on the bone, brandy, bay leafs, garlic and cilantro
Andouille sausage, onions and parsley
Shrimp patties, French bread, Tabasco and oregano
Shellfish gumbo, corn, cellery and bell peppers
Okra- and haricot verts salad, bacon and black pepper
Fresh Creole eggplant, tomatos, onions and cayenne
Remoulade sauce, horseradish and chives
Creole red beans and rice
Sweet potato, pumpkin and bread crumbs
Rye bread and butter
Pecan pie with vanilla ice cream
“Wild West”
Mini burger ”pepper jack cheese”
Minced beef chili
Nachos, jalapeno and sour cream
Ginger spiced ribs
Tomato-lentil soup with fresh cilantro
Tomatillo salsa
Red cabbage cole slaw
Dirty black bean rice
Creamed corn
Garlic bread
Pumpkin-pecan pie
